同时出席开幕式的还有四川万源市、宜宾市，重庆江津区，湖北十堰市、恩施州，黑龙江海伦市，宁夏吴忠市，湖南桃源县、福建诏安县，青海平安县以及陕西省安康市、商洛市、韩城市、三原县相关领导以及参展参会企业代表和新闻媒体代表。
开幕式上，安康市委副书记、市长赵俊民致辞，中国农业国际合作促进会功能农产品委员会主任郭作玉以及陕西省商务厅副厅长王宏伟分别讲话，成都星泓总裁助理兼安康星泓城市公司执行总经理周登荣代表承办单位进行了发言。
(安康市委副书记、市长赵俊民致辞)
（中国农业国际合作促进会功能农产品委员会主任郭作玉讲话）
（陕西省商务厅副厅长王宏伟讲话）
最后，中国农业国际合作促进会功能农产品委员会主任郭作玉，中国绿色食品协会副秘书长孙辉，陕西省人大常委会副主任、安康市市委书记郭青，陕西省商务厅副厅长王宏伟，陕西省贸促会副会长武福杰，安康市市委副书记、安康市市长赵俊民共同为第五届中国·安康富硒产品博览会开启启动仪式。随后嘉宾一一巡馆，了解企业参展情况。
而2019年6月15日-17日第五届硒博会，正在以开放的胸怀和国际化视野，广纳四海友人，释放“硒”引力，开门迎“硒”客。
聚焦创新 赋能“科技”与“艺术”
与以往硒博会相比，本届展会除传统富硒产品展示以外，更加入了“电子科技馆”以及“毛绒玩具馆”两个新元素。各大参展企业携众多黑科技产品纷纷亮相，展会以实物展为主，采取线上与线下、虚拟与现实、互动体验、模拟演示与展示相结合的方式组织实施。众多行业趋势新品的集中展示，为本土新兴优秀“智造”企业提供对外开放和宣传的平台，充分展示科技文创新技术，为进一步开发潜在的市场、为行业市场的扩容及销售增长打下坚实基础。同时，也为“中国硒谷·生态安康”再注新内涵，助力安康在打造科技文创产业新都的奋进之路上加速奔跑。
政企联合，硒产业引领市场发展
作为发展生态经济的先行者——安康始终围绕建设西北生态经济强市目标不断追赶超越、绿色崛起，目前安康城市建设突飞猛进，循环经济发展成绩显著，特别是富硒产业已经逐渐成为城市经济建设的重要支点和安康脱贫攻坚的新引擎。
借助硒博会平台，把秦巴山区的富硒与农特产品更好的推向全国，全面对接国际国内富硒产品市场；通过市场引导，加快现代农业转型升级，延伸富硒产业链条，促进农产品附加值增加，带动农民持续稳定增收，带动当地群众实现产业致富，加快脱贫攻坚步伐。为将安康建设成为全国最大的富硒产业聚集区，促进富硒农业向富硒产业的转变，形成以富硒产业、生态文化旅游业为主的特色产业体系，实现“以硒兴业”、“以硒富民”、“以硒兴城”，为培育“世界硒源地”打下坚实的基础。
“展”“商”融合，共促全国硒产业繁荣
展会吸引了来自商洛、湖南、重庆、万源、恩施、宜宾、福建诏安、黑龙江海伦市等全国各地数百家参展商共赴盛会，展出产品范围涵盖富硒包装饮用水、富硒茶叶、富硒魔芋、富硒粮油和其他富硒食品、蚕桑茧丝绸、毛绒玩具文创产业以及电子科技等多个品类，仅开幕式当天到会规模人数逾万人。来自全国各地的硒产业发展政要、专家、企业家代表共商硒产业发展大计，展开深度的交流与合作。
中国·安康富硒产品博览会，已然成为一场引领大健康产业发展的高端盛会，一场推动中国硒产业发展的智慧盛会，一场带动地方经济发展的财富盛会！
