第二届富硒功能农业大会演讲回顾 | 国家富硒农产品加工技术研发专业中心主任 程水源

2020-12-21 10:58

11月19日,以“万里硒行,健康中国”为主题的第二届中国(北京)国际富硒功能农业大会暨第二届中国硒产业(Se20)峰会年会在北京全国农业展览馆会议中心圆满落下帷幕。多位国内外专家学者、富硒产业专家、富硒产区政企代表、媒体等200多人齐聚北京全国农业展览馆,围绕富硒功能农业发展交流和探讨。
 


多位国内外知名专家、学者受邀在大会上就富硒产业发展面临的问题,以及发展的方向进行讨论和阐述,为富硒产区和企业发展提供思路和产业方向。

今天,我们汇总了最后一位嘉宾——国家富硒农产品加工技术研发专业中心主任、武汉轻工大学党委副书记 程水源 的现场演讲内容,希望能给大家带来一些启发和建议。

 

演讲主题《富硒产业发展规划的基本构架与多维攀升》

 

01、富硒产业领域的基本概念与思路

 

1、硒+X

X:各大传统产业    硒:附加与配料

  • 产业发展理念上的重构:

高度契合供给侧结构改革的路径和要求,十分有利激发硒产业发展的新活力。

  • 产业结构体系上的重构:

通过调整产业结构改变经济增长方式,更好地适应和引领经济新常态。

  • 精准扶贫方式上的重构:

撬动全社会资金尤其是外来资金投向硒产业,可以有效促进社会就业,增加农民收入,实现农村富裕。

硒元素为主体,其他种植、养殖、生产、加工、贸 易、流通、旅游、金融、信息、健康、科技等为载体和附加,将硒元素作为构成产品价格的核心要素,突出硒元素的重要保健作用和功能。

优点:硒产品很多,硒区产品泛称硒产品。

缺点:硒产品太多,价值取向不能聚焦。

 

2、硒产业4.0时代

从“发现硒”向“认识硒”、“应用硒”转变。

  • 产业1.0

硒的混沌时代, 瑞典化学家发现了“硒”这个元素。谈不上是真正的硒产业。

  • 产业2.0

“X+硒”时代,X 为农特产品等。人们知道了硒是人体健康的必须元素,但硒只是作为产品的附加,硒本身并不作为一个产品或产品的主要要素。

  • 产业3.0

“硒+X”,以硒元素为主体,其他要素为载体,硒产业成为既相互融合、又相对独立的产业体系,依靠科技和检测手段的进步,提高附加值,增加产品的核心竞争力。

  • 产业4.0

实质就是“硒+X”的升级版或无极版,硒可以游离于载体单独发挥作用, 称其为产业。

 

3、硒产业规划“六向”设计

内向——生产要素共生共享共创 (例如:稻鱼、稻虾、稻鳅共作综合种养模式)  

纵向——全产业链统筹布局 (“从田间到餐桌”)

横向——新产业新业态齐头并进  (例如:有机蔬菜生态园及体验式观光园)

定向——高端精品智能化定制    (“精品化、定制化”)

多向——田园综合体模式进行规划 (现代农业、休闲旅游、田园社区为一体)

万向——中国最美富硒特色小镇模式进行规划  (引领带动全国小城镇建设)

 

4、硒产业发展的路径与探索

  • 规模经营之路:

现代农业发展的重要方向,通过扩大生产经营规模,减少边际成本,发挥集群效应,达到效益的最大化多元精品之路。

  • 单品冠军之路:

例如:宁夏四大“苹果王”诞生(“富士王”“金冠王”“元帅王”“秦冠王”)。

  • 多元精品之路:

以大产业为龙头、小产业为补充,实行多元化立体发展。

  • 高附加值之路:

高附加值之路就是走精深加之路,产业升级之路。传统路径,农产品主要是卖原材料,卖初级产品,优质不能优价,不通过加工转化难以提高收益。

  • 高科技之路:

建设省级或国家级重点实验室,收集硒相关数据, 制定俩标准;加快硒应用技术与产品开发,与国际合作开发功能食品,鼓励企业建正科技研发中心。

  • 捆绑复合之路:

条块分割、单打独斗,不利于富硒特色产业发展,相互之间恶性竞争,外部行情好时,内部不统一导致价格抬不上来; 外部行情不景气时,又没有其他产品作为支撑,给企业造成致命的打击。

  • 联合发展聚集之路:

发展总部经济,建设产业园区和交易中心,实行基地外挂, 解决耕地分散、基地规模不足的问题。

  • 招才引资之路:

通过引资引智, 借助外力推动发展。招大引强,引进有资金、有渠道、有标准、有质量管控、抗风险能力强的大企业, 直接带来市场竞争力。

 
 

02、富硒产业发展规划的主要构架

 
1、富硒产业发展规划的编制背景
2、富硒产业发展规划的总体要求
3、富硒产业发展规划的重要任务
4、富硒产业发展规划的重大措施
5、富硒产业发展规划的投入产出分析论证
6、富硒产业发展规划的重要保障
 

03、基于匇产业发展规划主要框架下的构建思路

1、富硒产业发展规划的重要任务

  • 夯实硒农业

  • 壮大硒工业

  • 提升硒服务业

  • 打造全产业链

  • 促进三产融合发展助力硒产业集群构建

 

2、富硒产业发展规划的保障措施

  • 加强组织领导

  • 加强科技创新

  • 加强人才建设

  • 推进专项支持

  • 创新营销模式

  • 强化资金支撑

  • 优化市场环境

 

04、商富硒产业发展规划的攀升

1、纵横向攀升

  • 产业布局与行政等级的关系

 

  • 产业布局与行政中心的关系

 
2、错位攀升

人无我有,人有我优,人优我新,人新我奇。

 

 
3、三产融合攀升
调整产业结构,优化一产业
实施龙头带动,壮大二产业
强化营运服务,活跃三产业
践行“硒+X”,促进三产融合
 
4、全产业链攀升
从田间到餐桌,闭环发展,但不排斥环外协同发展新模式!

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以上内容摘取自会议现场速记内容,更多内容敬请关注功农委官方活动信息,现场参与行业盛会,面对面沟通交流,获取权威、时效的行业信息。