西南大学在Nature Food发表论文:全球食物营养分析揭示了惊人的差距和严峻的挑战
长江经济带农业绿色发展研究中心在Nature子刊Nature Food上发表研究论文《Global food nutrients analysis reveals alarming gaps and daunting challenges》。西南大学资源环境学院、西南大学长江经济带农业绿色发展研究中心王孝忠副教授、美国宾夕法尼亚大学窦正霞教授为共同第一作者,美国宾夕法尼亚大学窦正霞教授、西南大学长江经济带农业绿色发展研究中心张福锁院士和西南大学资源环境学院陈新平教授为共同通讯作者。