第二届富硒功能农业大会演讲回顾 | 国家食物与营养咨询委员会顾问、原常务副主任梅方权

11月19日，以“万里硒行，健康中国”为主题的第二届中国（北京）国际富硒功能农业大会暨第二届中国硒产业（Se20）峰会年会在北京全国农业展览馆会议中心圆满落下帷幕。多位国内外专家学者、富硒产业专家、富硒产区政企代表、媒体等200多人齐聚北京全国农业展览馆，围绕富硒功能农业发展交流和探讨。

多位国内外知名专家、学者受邀在大会上就富硒产业发展面临的问题，以及发展的方向进行讨论和阐述，为富硒产区和企业发展提供思路和产业方向。

今天，我们汇总了第三位嘉宾——国家食物与营养咨询委员会顾问、原常务副主任、国家食药同源专家委员会主任梅方权的现场演讲内容，希望能给大家带来一些启发和建议。

演讲主题《中国农业和食物产业结构战略性调整发展分析》

中国正在探索一个非传统的粮食与食物安全和农业现代化建设的道路，中国目前所处的时代背景与发达国家实现农业现代化当时所处的时代背景很不相同：

在科学技术方面的重要环境特征：

1978年粮食3000亿公斤，1984年粮食第一次达到4000亿公斤，人均400公斤，解决了温饱问题。

主要调整措施：促进粮食作物和经济作物协调发展，支持棉花和油料等经济作物加快发展，有一部分粮食作为饲料支持畜牧业发展。

1993年以后稳定在4500亿公斤以上，提出了发展两优一高农业。

1998年，粮食总产量第一次达到5000亿公斤，出现了粮食相对过剩。

主要调整措施：大幅度实施粮食退耕还林、退耕还牧、退耕还渔

到2003年，粮食退耕减少了土地和环境压力，减少了粮食库存过多的压力，有利于改善农业生态环境。

但是到2003年，由于粮食面积大幅度减少，粮食总产量大幅度下降到4300亿公斤，形成了粮食短缺的压力。

到2019年粮食出现了长期持续增长，粮食总产量连年达到6000亿公斤以上。

同时出现了三个连续增加：粮食产量连续增加、粮食库存连续增加、粮食价格连续增加。

2016年开始连年减少玉米种植面积，减少玉米产量和库存。

必须加快将用做饲料的玉米逐步调整为饲料，创造条件将70%的玉米改种为饲料作物。

加快建立农业和畜牧业融合的现代农牧业一体化综合产业，支持现代农业的可持续发展。

第三次农业产业结构调整基本实现了植物性食品和动物性食品结构的合理配置；基本实现了优质蛋白质的合理配置；基本实现微量营养的合理配置。

这两类食品中包含丰富微量营养如富硒营养，具有抗氧化功能和提升免疫功能。

这两类食品中，卫生部发布今年有170多种食药同源食品，这些食品里实际上都有食品和药品的功能，但我们的功能性食品也有特殊的功能，这次抓一个，食药同源170种，很多大量的中药也是食品比较复杂。

所以我们国家主管部门，推了食药同源产品和功能性产品的名录，食药同源按照食品走，药食同源按照药品，功能性食品抓一两个特殊功能，像富硒就是非常突出的功能。

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以上内容摘取自会议现场速记内容，更多内容敬请关注功农委官方活动信息，现场参与行业盛会，面对面沟通交流，获取权威、时效的行业信息。