硒被国内外科学家誉为“生命之火、抗癌之王”、“细胞保护神”之美称，上世纪八十年代就被联合国卫生组织及中华医学会认定为继碘、锌之后的第三个人体必需补充的微量营养元素。

为了更好的帮助民众科学补硒，打造健康体魄，同时宣传普及硒知识，推动富硒产业健康有序发展，中国农业国际合作促进会功能农产品委员会将联合相关单位、科研机构共同组织开展“健康中国”全国硒知识科普月活动。

我们开启了《硒科学普及52问》系列栏目，从硒是什么等一些基本概念开始，到硒的基本特征与特点、硒与健康的关系、硒与产业，硒与政策、硒与科研、与文化等，一一介绍。

恩施全球最大的天然富硒生物圈是指什么？这与硒矿床与土壤关系密切。恩施州境内大量出露的含硒石煤经风化、雨淋、水迁徙进入土壤和水体，致使这些区域的土壤平均硒含量高、面积大。据湖北省第二地质大队小比例尺调查结果发布，恩施全州表层含硒土壤分布面积 2.3 万平方千米，占全州国土总面积 95% 以上，其中表层富硒土壤分布面积 1.3 万平方千米，占全州国土总面积 53% 以上，全球罕见。恩施州又处在北纬 30°，生物资源丰富，有 “动植物基因库”之称，境内粮食作物、饲草饲料、畜禽产品、中草药及山泉水中硒含量是国内其他地区的十几倍至几十倍，人们吃的也是天然含硒食物，已形成独特的全球最大的天然富硒生物圈。

全国的富硒地区有哪些？由于高硒岩层呈点状或带状出露，因此，国内富硒地区也呈点状或带状分布，近年来，几乎所有省份都报告有富硒土壤分布。除了恩施州以外，还有陕西安康、青海平安、江西丰城、贵州开阳、宁夏中卫、浙江龙游、四川万源、湖南永州、河南宁陵、重庆江津、河北石家庄、安徽石台等地，近年来广西南宁、贵港和北海等地勘探证实富硒面积2.4万平方千米，新疆亦发现大面积富硒地区。

恩施为什么称“世界硒都”？

一是恩施存在迄今为止全球发现的唯一沉积型独立硒矿床。二是恩施是拥有全球最大的富硒生物圈，生物硒资源物种丰富，蕴藏量大，开发利用潜力巨大。三是拥有以恩施堇叶碎米荠为代表的超聚硒植物资源十分丰富。四是恩施硒产业发展在全球领先，是唯一由政府主导，把开发和利用硒元素作为发展经济、全民健康的重要产业，从科学研究、农业种植、工业生产、电子商务、行业互联、产业融合和国际交流等全方位推进，并获得国际公认。2011 年 9 月，在第十四届国际人与动物微量元素学术大会（TEMA14）上，被 TEMA 委员会授予恩施“世界硒都”荣誉称号。

本文内容来源于中国农业国际合作促进会功能农产品专家委员会富硒专家工作组组长，国家富硒农产品加工技术研发专业中心主任，武汉轻工大学党委副书记 程水源教授主编，湖南科学技术出版社出版的《硒科学普及52问》。和中国农业科学技术出版社出版的《中国富硒功能农业产业发展报告（2018）》。为了配合“健康中国”全国硒知识科普月及后续大量活动，由中国农业国际合作促进会功能农产品委员会牵头，打造了全国性富硒产品展示平台“云上硒城”。旨在推动大众消费者对富硒产品的正确认知，扩大富硒产品的影响力。

​

(扫描二维码进入“云上硒城”）