近日，巴奴毛肚火锅“5片18元的土豆”火上了热搜，网友纷纷吐槽这是“天价土豆”，吃不起。而面对顾客的质疑，该火锅店的工作人员表示，这是是富硒（xī）土豆，和普通的土豆不一样，微量元素很多。

富硒土豆有啥来历？

富硒土豆是指生长过程中自然富集硒或通过硒生物营养强化技术生产获得的富含硒的土豆。

硒元素在各地区的分布不均。我国有些地方严重缺硒，生产出来的农产品硒含量低。

有些地方属于富硒地区，土壤、水源环境中硒含量高，种出来的就是富硒土豆。

也有些地区环境中硒含量不高，但通过硒生物营养强化技术，比如喷施含硒营养液等技术，也可以让土豆富集硒元素。

富硒有啥好处？

硒是人体必需的微量元素，缺硒会引起大骨节病、克山病等疾病，但过量摄入也可导致人体硒中毒。

硒主要以其防癌功效而被大众熟知，尤其是它具有降低前列腺癌风险的作用。

据宣传，硒除了可以抑制癌细胞生长，防癌抗癌之外，还具有抗氧化、抗衰老等功效。

不过，关于“补硒防癌”在学界也有争议。

美国FDA认为：“虽然一些科学证据表明，摄入硒可能减少某些癌症的风险。然而，这些证据有限不能得出‘补硒防癌’的结论。”至于其他的功效，就更加缺乏科学证据。

是否需要额外补硒？

硒元素是人体不可缺少的微量元素，虽然人体自身不能合成硒，但是通过日常饮食也基本能满足人体需求。

硒元素最主要的食物来源是海产品和动物性食物。例如海虾、黄鱼、动物内脏、瘦肉等，它们的硒含量都比较高。

如果生活在缺硒地区，而且动物性食物摄入量较少，是可以适当买富硒食物来补充的。但也不要过量，成年人每天摄入55微克的硒就可以满足需求，如果长期摄过量也会引起硒中毒，对身体健康产生危害。

富硒土豆以及其他富硒食品，例如富硒茶、富硒大米、富硒鸡蛋等，它们硒含量都会比相应的普通产品高一些，如果跟常规产品相比价格差异不大，也可以买来吃一吃，但是如果高出十几倍，那妥妥的就是智商税了。

来源：健医在线