功能性农产品指一类经过生物技术培育后比普通农产品多出一些营养成分的特殊农产品，类似于功能性饮料。这类农产品食用起来，口感更好，更安全健康，还能防癌抗癌。

　　今年韩国农作物秋收季节的一大亮点正是一批功能性农产品走向市场。水原市拥有韩国国内最大的水稻研发基地，稻田里正有一批等待收割的功能性黑米。这种功能性黑米的外表与一般黑米没有太大区别，但与人工重组DNA的转基因黑米有显著不同。

　　科研人员通过传统育种方式将黑米和烟叶进行杂交，从而提高黑米的维生素E以及抗氧化剂等成分的含量，具有抗癌抗炎及预防动脉硬化的功效。此前在韩国农村的支持下，农业专家们历尽三年研发出功能性黑米。之后，韩国农村实用化财团又对黑米功效进行了长达三年的核实，最终认定这种功能性黑米价值较高，发展前景广阔。因此，韩国政府计划到2020年将功能性黑米的普及率提高到15%。

　　除了具有抗癌消炎作用的黑米外，韩国还将刮起一股“苹果风”！

　　在韩国庆尚北道海拔500米高的果园中，韩国首批防口臭苹果同样在等待秋收。果园主在苹果生长期中坚持向果树上喷洒天然调节剂，结出的苹果比普通苹果多出20%的抗氧化物质多酚类，帮助杀口腔细菌，预防口臭。这种调节剂由韩国农业技术院研发，今年刚刚拿到专利，在农场使用后效果受到好评。果园主纷纷表示，防口臭苹果将会在礼品市场占据一席之地。

　　韩国在开发农产品方面的资金和投入远胜从前，如此热衷的原因是什么呢？眼下，中韩自由贸易协定生效在即，韩国在农业方面的应对举措都有什么呢？

　　其实韩国致力于开发功能性农产品主要是为了降低对进口的依赖度，同时培育属于自己的高附加值农产品市场。目前韩国使用的农作物种子中约有七成靠进口，进口本身需要支付高额专利费。比如，韩国日常饮食中爱放一种小而尖的洋辣椒，虽然这种辣椒本身由韩国企业育种，但在1997年亚洲金融风暴时卖给了美国。因此，直至现在韩国种植这种洋辣椒还需要向美国支付专利费。此外，另一种韩国人爱吃的灯笼椒也是一样，种子需要从荷兰进口，每粒种子需付约3.25元人民币的专利费。

　　据韩国农林畜产食品部的推算，今后十年，韩国要支付的种子专利费就高达八千亿韩元，约合人民币43亿元。所以只有通过自主开发，才能减少韩国的这笔费用。纵观全球，新育种技术成为投资热点，韩国希望自主开发的功能性农产品不仅可应用于国内，还能出口海外，创造更大的经济价值，从而提高韩国农业的竞争力，增加农民的收入。

　　目前韩国国内禁止栽培转基因农产品，农业研究人员把主要精力放在了如何培育功能性农产品上。韩国农村振兴厅更是认为，功能性农产品具有很高的附加价值，谁占得先机尤为重要！除了黑米和苹果外，韩国农业技术院还研发出比一般大蒜提高了三倍免疫力的大蒜，以及更有效预防高血脂的蘑菇等500多种蔬菜和瓜果。这些功能性农产品的价格比一般农产品贵出30%左右，大幅提高了农民收入。

　　中韩农贸协议将在年底生效，畜产和果蔬等都将被列入范围，所以对韩国来说，提高本国农产品品质和价格竞争力十分重要。为此，韩国政府预计今后还将投入1066亿韩元，约合人民币6.5亿元，研发功能性农产品。