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　　程敬卿，中国科学院硒生物技术院士工作站办公室主任，主要从事农业生物科技、功能农业方面的研究。

　　“现代农业有许多发展方向，像特色农业、观光农业、体验农业等等，我和我的团队主要研究的是功能农业领域，简要的说就是让种出来的农产品更加营养、更具附加值，看看能不能从这方面找到助推定海现代农业发展的路径。”一落座，程敬卿在简单介绍自己所从事的研究领域后，访谈内容也围绕着功能农业如何提升单位亩产种植养殖效益而展开。

　　去年5月，程敬卿受邀参观了岛城的部分农业设施，包括观摩了一些具有本地特色的设施农业企业等。“参观后，给我的直观印象是舟山农业发展有两个方面值得探讨，这也是国内许多地方普遍存在的通病。”程敬卿说，投入高、周期长、回报慢是农业发展的三大特点，部分在农业领域的创业者因前期投资巨大且长时间见不到投资效益和回报，面临创业信心不足被迫放弃的局面。此外，他还看到了部分土地出现抛荒的现象，多是因为农民觉着种地效益差，选择外出打工导致土地撂荒。

　　“正是基于这些问题，我们提出了发展功能农业的概念，用提高农产品附加值的方式，提高农民的收益和信心。”程敬卿说，新中国成立以来，我国先后经历了高产农业和绿色农业的发展过程，应对“吃饱饭”、“吃得安全”等诸多问题。他说，功能农业是让人“吃得更健康”，发展功能农业旨在让农产品更具营养化、功能化，通过生物营养强化技术或其他生物工程技术手段，在自然种植养殖过程中让农产品定量吸收积累更多的矿物质等成分，使农产品具备保健功能，包括经深加工制成高功能物质含量的农产品。目前，功能农业已被中国科学院农业领域战略研究组确定为我国重要新兴农业科技发展方向。

　　随着生活水平的提高，饮食健康越来越受到人们的重视，矿物质是人体必需的营养元素，但在人体内不能自行合成，需要通过膳食进行有效补充。“这跟国家推广加碘盐，预防‘大脖子病’是同一个道理。”程敬卿说，与蛋白、脂肪、糖类等主营养元素相比，矿物质缺乏更具隐蔽性。国人硒、锌、铁、钙、碘等微量元素普遍缺乏，功能农业在产业发展实践中优先发展更自然、更安全的硒、锌、铁、钙、碘等矿物质强化技术。目前，该技术已在帮助人体提高免疫力的富硒农业上取得了成功，产品覆盖粮食、蔬菜、水果、水产、禽蛋、茶叶等多个品种，极大地推动了我国农业新技术的拓展。功能农业作为一个新产业，其标准体系正在逐步完善，一批功能农业的行业标准和国家标准也将逐步建立，为合格功能产品的评测和认证铺平道路。

　　“普通大米2元一斤，安徽白湖富硒大米最低卖8元一斤；通过生物营养强化技术生产的安徽砀山酥梨，售价是普通砀山梨的3倍。”程敬卿说，市场反馈的数据显示，功能农产品颇受亚健康人群的青睐，它依靠先进农业科学技术的支撑，投入很小却能大大提高农产品的附加值，提升农民和农业企业的收益。“收益增加了，利润也就上升了，他就有资金来雇佣产业工人，持续扩大种植面积，从而形成一个良性循环，助推农业发展。”

　　在程敬卿看来，定海发展功能农业有一个非常大的优势，那就是全区超过50%的土地流转率。近年来，我区除了农户间的分散流转，越来越多的农业龙头企业、合作经济组织和专业大户参与土地流转，通过培育农民专业合作社、农业企业、专业大户等农业经营主体，引进工商企业投资效益农业等措施，全区形成10亩以上经营面积达近3万亩，涉及专业大户300余个、农民专业合作社20余家。“发展功能农业需要建立区域品牌，小农经济小打小闹肯定不适应发展需求。如果流转这方面条件已经做好准备，就只等着一个合适的项目来嫁接了。”

　　此外，程敬卿认为定海发展功能农业和我区现代农业园区、粮食生产功能区、无公害蔬菜基地等两区一基地的现代农业发展规划并不冲突，反而相辅相成。“我们的初衷就是提高农产品附加值，使我们种出来的粮食和果蔬产生的价值更高，让现代农业产业园更现代。”他说，构建功能农业产业体系是一件长期持续的事情，需要各个环节有效衔接、高效运行和高质量发展，各个环节之间配合度越高，整个产业就越高效，产业蛋糕越大效益越好，表现在现实中就是有越来越多消费者食用功能农产品。

　　“农民投入比较少且产出丰厚，又符合国家各方面的政策，而且这些技术问题我们又能解决。如果可以选择的话，那我觉得定海可以往这方面尝试一下。”程敬卿建议，政府除了做好与高校、科研团队的技术衔接，还要让决策与创新、产业、金融和传播引导有机结合，全面利用与功能农业产业发展相关的各项资源。