习近平总书记在全国科技创新大会和两院院士大会上，说到两句话：“不创新不行，创新慢了也不行”、“推动科技发展，必须准确判断科技突破方向。判断准了就能抓住先机”，并提出要“坚定创新自信”。“功能农业”就是一个我国科学家率先开创的农业领域新方向，并处在了领先水平。那么什么是功能农业呢?我们来一起看一看。
 

　　作为高产农业、绿色农业之后的又一次农业革命，功能农业是第三个农业阶段，它是面向未来的。那什么是功能农业？
 

　　早在2008年，以赵其国院士为组长的中国科学院农业领域战略研究组编纂的《中国至2050年农业科技发展路线图》首次提出：功能农业是通过生物营养强化技术或其他生物工程生产出具有健康改善功能的农产品。简单地说，功能农业就是要种植出保健的农产品。

　　农业发展的三阶段：

　　高产农业是为了“吃饱肚子”，是让每个人不挨饿，是很长时间以来农业的重要任务，甚至在未来仍是中国农业人的重要工作之一；

　　绿色农业是“吃得安全”，属于第二个阶段，这个阶段的重心是保持良好生态基础，尽量减少农产品中有害的东西，有机农业是这一阶段的最高级。

　　功能农业则是为了“吃得健康”，属于第三个阶段。通过农产品的营养化、功能化，让它成为维护、提升人体健康的重要载体。

　　功能农产品是功能农业所生产的产品，它通常应具有补充特定功能性营养，达到健康改善目的。如：富硒食品能够补充硒元素。通过特定营养素的补充，消费者能够感受到健康改善，比如，富硒食品的持续食用，会带来消费者免疫力的提高，不容易感冒，长期还可以预防癌症。其他还包括锌、钙、铁、碘和维生素等明确为人体健康所需的营养物质。

　　功能农业——让农产品有功能

　　“功能农业”这一新概念，是赵其国院士为组长的中国科学院农业领域战略研究组在全球首次提出，具体是在2007-2009年编纂的《中国至2050年农业科技发展路线图》中提出的，《路线图》通过分析、预判，强调未来农产品应该走向“营养化、功能化”，即：功能农业，它是指通过生物营养强化技术生产出具有健康改善功能的农产品（如：富硒、富锌、富钙等）。


 

　　功能农业——农业3.0

　　它是继高产农业、绿色农业之后的第三个发展阶段。高产农业解决了人们吃饱的问题，绿色农业解决了人们吃得安全的问题，功能农业主要是希望解决人们的吃得健康的问题，属于农业3.0。

　　赵其国院士预测：2020年，全球将推出80-100种功能农产品，仅中国产值就将达1000亿元；功能农业的占比2020年将达到1%，2030年10%，2050年50%以上。
 

　　作者:中国科学技术大学副教授 尹雪斌

　　中国农业国际合作促进会功能农产品委员会副会长