功能性农产品（食品）一词是近几年来使用频率相当高的一个名词，在我国轻工业中长期发展纲要有关“食品工业科技发展战略目标”中曾提出“调整食品工业和产业结构，开发方便食品、功能食品和工程食品等各类新型农产品” ，也提出了“ 功能农产品和功能食品 ”这一概念，说明了它是未来农业和食品工业发展趋势之一。
西方医学之父希波克拉底说过一句名言：“要让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。
根据国际经验，当一个国家人均GDP在1000～3000美元之间时，人们会开始注重自身营养健康问题，同时功能农产品、营养农产品产业也会快速发展。2008年我国人均GDP为2460美元，这意味着我国功能农产品、营养农产品产业将进入快速扩张期，将为国际营养产业发展提供庞大市场。
一、功能性农产品的概念
我国的定义：功能性农产品（功能性食品）是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能农产品和功能食品。
西方的定义：国际生命科学研究院欧洲分部的一个由欧洲专家组成的项目小组采用如下功能食品定义：“一种食用品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处，有足够营养效果，能够改善健康状况或减少患病几率，即可被称为功能性食用品。”
日本的定义：功能性农产品和食品的概念最早由日本提出，日本厚生省提出的定义是：功能食品是具有与生物防御、生物节律调整、防治疾病、恢复健康等有关功能因子，经过设计加工，对生物体有明显调整功能的食品。
虽然功能农产品和功能食品的概念在世界各国有所不同，但一般认为它应具有三个基本属性，包括：
1.食物的基本属性，也就是有营养还要保证安全；
2.修饰属性，也就是具备色、香、味，能使人产生食欲；
3.功能属性，也就是对机体的生理机能有一定的良好调节作用。功能属性是一般食品所不具备的特性，而功能农产品和功能食品正是这三个属性的完美体现和科学结合。
功能农产品和功能性食品应符合以下几方面要求：
1、首先是食物，由通常使用的原料或成分构成，并以通常的形态与方法摄取。
2、属于人们日常摄取的食物。
3、应标记有关的调节功能。
据此，那些添加非食品原料或非食品成分（如各种中草药和药效成分）而生产的食品，不属于功能性食品范畴。
如果一种功能农产品或功能食品有特殊的生理效应，它的主要成分是常量营养素；如果一种功能食品更多的是作为日常膳食补充剂摄入，它的基本成分是微量营养素。功能食品也能以如下食品成分的形式呈现出来：一些是有一定营养功能，但却不是人体所必需的成分的食品（如某些低聚糖）；另一些甚至是什么营养价值也没有的食品（如活微生物和植物化学品）。实际上真正既能补充营养元素（如新陈代谢所需要的营养），又兼具享受功能的是我们每日的膳食，它既能调解消费者的身体机能，又能减少他们患病的危险。
关于“功能农产品和功能性食品”的提法，虽尚未得到全世界的公认，但这强调食品的第三功能这一观点却已为全世界所共识。欧美国家所通称的“健康食品”或“营养食品”和中国俗称的“保健食品”，就其所特指的含义与内容均与“功能农产品或功能性食品”相同或相似。虽然1990年11月14日日本厚生省提出将“功能性食品”改称为“特定保健用食品”，但因中国社会各界人士已普遍接受了“功能农产品和功能性食品”这一提法，而对一直沿用至今的“保健食品”这个通俗称谓则从未给出明确和严格的定义。加之，前一段时期又因假冒伪劣产品太多，使得部分消费者对保健食品产生诸多误解和看法。所以我这里仍使用“功能农产品和功能性食品”这一名词。目前，欧美国家对功能性食品这一提法也表示赞许。
中国曾一度流行“疗效食品”这种提法，然而对这个名词也从未下过明确的定义。从市场上宣称为“疗效食品”的产品看，大多都添加了非食品原料或成分，主要是中草药或其浸出液。因此，不应视之为是“功能性食品”或“保健食品”的另一种称谓，而应将之排除在功能性食品范畴外。
功能食品与药品有着严格的区别，不能认为功能食品是介于食品与药品之间的一种中间产品或加药产品。
功能食品与药品的主要区别在于：
1、药品是用来治病的，而功能食品不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。功能食品重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强机体的防御功能，以达到保健康复的目的。
2、功能食品要达到现代病理学上的基本无毒或无毒水平，在正常摄入范围内不能带来任何毒副作用。而作为药品，则允许一定程度的毒副作用存在，
3、功能食品无需医生处方，没有严格计量的限制，可按机体的正常需要自由摄入。
功能农产品又有什么分类呢？敬请大家继续关注功农委微信平台，我们将会在下一期进行更新！！
