去年我国粮食总产量已经超过了6亿吨，基本能满足全国人饱腹的需求，不过，营养不平衡、营养不良的问题却仍在困扰着许多人。世界卫生组织将这种营养素摄入不足或营养失衡称之为“隐性饥饿”。

　　2016年，全球约有20亿人在遭受隐性饥饿，而在中国，这一数字也达到了惊人的3个亿，换句话说，中国人口中，近四分之一都处在隐性饥饿状态下。

　　那么问题来了！我们要怎么解决“隐性饥饿”呢？我国科学家想到了“功能农业”的办法。

　　什么是“功能农业”

　　“功能农业”是一个我国科学家率先开创的农业领域新方向，并处在了领先水平。

　　要让农产品“有功能”

　　首先，“功能农业”这一新概念，是赵其国院士为组长的中国科学院农业领域战略研究组在全球首次提出，通过分析、预判，强调未来农产品应该走向“营养化、功能化”，即：功能农业。

　　功能农业是指通过生物营养强化技术生产出具有健康改善功能的农产品（如：富硒、富锌、富钙等），是继高产农业、绿色农业之后的第三个发展阶段。

　　高产农业解决了人们吃饱的问题。

　　绿色农业解决了人们吃得安全的问题，而功能农业则主要是希望解决人们吃得健康的问题，属于农业3.0。

　　赵其国院士预测：2020年，全球将推出80-100种功能农产品，仅中国产值就将达1000亿元；功能农业的占比在2020年会达到1%，2030年达到10%，2050年则将达到50%以上。

　　功能农业？中国高地？

　　在赵其国院士指导、支持下，中国科技大学是最早系统开展功能农业研究和产业化实践的单位。

　　目前，在中国科技大学先进技术研究院、苏州研究院建立有功能农业工程中心和重点实验室，2008年同步于苏州工业园区创建的硒谷科技，已成为功能农业技术第一品牌和国家高新技术企业，在国内乃至全球创造了多项第一。

　　功能农业技术的核心要求是高安全、标准化，即：农产品中所含硒、锌等矿物质的定量可控。

　　为了实现这一目标，在过去八年中，中国科技大学团队通过上千次的试验，近十万个土壤、水、农产品不同部位的系统分析，已积累了30余个大宗品种的定量强化技术规范，能够做到同区域、同品种、同地块矿物质元素含量达标稳定，并积累形成了“九步法”规范，还制定了多项地方和行业标准。

　　以上都预示着具有世界影响的中国功能农业技术高地正在形成。

　　【编者按】

　　习近平总书记在全国科技创新大会和两院院士大会上，说到两句话：“不创新不行，创新慢了也不行”、“推动科技发展，必须准确判断科技突破方向。判断准了就能抓住先机”，并提出要“坚定创新自信”。“功能农业”就是一个我国科学家率先开创的农业领域新方向，并处在了领先水平。

　　本文源自：科学大院