硒是人体必需的微量元素，是人类迄今发现的最重要的抗衰老元素，在国际医药界和营养学界被誉为“生命之火”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”。

湖北省富硒资源丰富，总量位居全国前列，去年湖北省富硒产业销售收入226.9亿元，从事富硒产业的企业428家，共拥有富硒产品商标374个，累计开发富硒产品544种。

立足湖北实际，《规划》提出了湖北省富硒产业发展的具体指标，到2020年，湖北省建成50个省级富硒种植示范基地、15个省级富硒水产养殖示范基地、20个省级富硒畜禽养殖示范基地、6处中国重要农业文化遗产、10个富硒生态旅游示范基地、1个省级地质公园、1个矿产资源综合利用国家示范基地、20个省级富硒产业园、2个产地型省级富硒物流园、1个大宗富硒农产品现货电子交易市场等。

同时，形成一批富硒农产品加工龙头企业、知名品牌，以及经营额过30亿元的加工园区、产值过50亿元的大县（市）。

未来5年，湖北省将以恩施州和江汉平原富硒区为富硒产业增长极，着力打造“世界硒都”与“中国生态富硒粮都”，重点发展富硒种植业、富硒水产养殖业、富硒畜禽养殖业、富硒农副产品加工业、富硒养生旅游业、富硒生物药业、硒肥产业、富硒矿泉水产业等八大富硒产业，把富硒产业培育成为农业经济发展新增长点和农民增收的突破点。