近日，国家稻米创新战略联盟营养功能稻米分联盟在湖北揭牌成立，这是国家首个功能稻米研发专业联盟，由湖北省农科院粮食作物研究所和多家稻米企业组成，将针对糖尿病人群推出低升糖指数功能稻米。

国家首个营养功能稻米分联盟成立

近年来，市场对于功能稻米的需求日趋旺盛，省内外多家企业均有联合开发功能稻米的强烈意愿。因此，湖北省农业科学院粮食作物研究所牵头，联合省内外从事功能稻米研究、生产、加工、销售、推广领域的科研机构、企业和其他市场主体组织成立了国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟功能稻米分联盟（以下简称“功能稻米联盟”）。功能稻米联盟挂靠于国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟，于2022年9月获书面批复。据悉，这是国家首个功能稻米研发专业联盟。

将推出功能型水稻品种，让糖尿病患者能“放心”吃饭

数据显示，目前全球糖尿病患者已超过5亿人，其中我国的糖尿病患者总人数则接近1.5亿，约占总人口数的十分之一，其中近90%为II型糖尿病，同时还有2亿-3亿潜在发病的糖尿病人。随着生活水平的进一步提升，糖尿病的发病率还在逐年增长，且日趋年轻化。受病情影响，庞大的糖尿病患者群体却无法正常食用普通大米饭，面临“没饭吃”“吃不饱”的困境。“民以食为天”，如何解决糖尿病人的吃饭问题已成为亟待解决的现实问题。

针对糖尿病人群“吃饭难、健康难”的问题，省农科院粮食作物研究所优质专用稻团队在营养功能稻米新品种选育方面开展了持续攻关。从原始种质资源筛选鉴定入手，利用传统育种技术与现代分子育种技术，将稻米的功能性与口感并重作为育种目标；采用层层筛选—性状鉴定—再筛选—再鉴定等手段，历经十余年努力，最终培育出富含“抗性淀粉”，兼具低GI特性，且米饭口感弹而不硬、方便煮食的糖友1号、香糖2号、糖友317、糖友831等多个适合糖尿病人食用的功能型水稻品种，并开发出“益糖尚品”系列优质低GI大米。

相关成果为糖尿病人“吃饱饭、保健康”提供了品种支撑，也填补了湖北省在糖尿病患者专用稻米领域的空白。经东南大学公共卫生学院进行人体食用检测，团队所研发的低GI大米的GI值仅为52，大大低于市面常用大米的GI值。这款大米的出现，将有助于实现糖尿病患者像健康人群一样正常吃米饭，帮助其恢复正常的饮食。

“营养功能稻米分联盟”由湖北省农业科学院粮食作物研究所及省内多家稻米企业联合组成，是湖北省首个集营养功能稻米新品种选育、配套栽培技术研究、精深加工技术研发、市场化开发为一体的联盟组织。营养功能稻米分联盟本次所推出的多款低GI功能稻米将在今年下半年在省内多地上市。

来源：长江云