“第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会”专题研讨会：“2022中国预制菜营养健康研讨会”将于2022年12月9日（周五）下午14:00 - 16:30通过线上会议直播方式举办（视频号：功能农产品）。

2022中国预制菜营养健康研讨会（简称“研讨会”）由北京国农慧科农业科学研究院主办，中国农业国际合作促进会功能农产品分会协办，农业农村部农业贸易促进中心、中国国际贸易促进委员会农业行业分会支持。

业界首次！专家学者云集，聚焦“营养健康”

作为预制菜领域首次围绕“营养健康”开展的大型行业会议，研讨会邀请了来自业界权威专家、学者、资深行业人士，同业界人士一堂，共聚云端，围绕“营养健康”这一主题，研讨营养健康视角下的预制菜行业标准、食品安全、技术突破等内容，满足人民群众不断提高的营养健康诉求，引导营养健康型行业新产品、新技术、新规定、新标准的发展方向，促进预制菜产业健康发展。

研讨会组委会邀请了三位重量级嘉宾致辞，分别是：国家食物与营养咨询委员会主任 陈萌山，农业农村部农业贸易促进中心副主任、中国贸促会农业行业分会副秘书长 宋聚国，世界中餐业联合会中餐工业化专业委员会主席，中国食品工业集团总经理 蔡永峰。

除三位嘉宾外，研讨会组委会还邀请了五位权威专家、学者坐镇研讨会，分别是：国家食物与营养咨询委员会副秘书长、农业农村部农产品营养标准专委会秘书长 孙君茂，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、科室主任 霍军生，天津科技大学食品科学与工程学院党委书记、院长 杜欣军，中国烹饪协会餐饮标准化和调味料专业委员会副主席、中国大锅菜研发培训中心主任 张彦，国农营养型农业与食物加工技术装备委员会主任委员 胡东。

致辞嘉宾介绍：

陈萌山

中国农业科学院研究员，现任第十三届全国政协委员，国家食物与营养咨询委员会主任，中国农业技术经济学会会长。曾任中国农业科学院党组书记，原农业部办公厅主任、总经济师，种植业管理司司长

长期从事农业农村管理工作，对“三农”政策、农业规划和农业战略研究、科研管理、食物营养等有较深入的研究，多年来在《人民日报》《紫光阁》《求是》《农业经济问题》等刊物发表文章100多篇。目前，正组织编写《中国食物与营养发展纲要（2021-2035）》。

宋聚国

管理学博士，研究员，长期从事农业贸易促进、农业贸易研究等工作。曾先后在农业部农机推广总站、农业部农机化管理司工作。现任农业农村部农业贸易促进中心副主任、中国贸促会农业行业分会副秘书长

蔡永峰

教授级高级工程师，国家注册咨询工程师（投资），现任中国食品工业（集团）有限公司总经理

蔡永峰教授是我国食品及发酵工程领域的知名专家，长期从事食品及生物技术领域的科研、开发、生产及经营管理，先后主持完成国家级科研项目7项，省部级科研及产业化项目13项。发表论文45篇，获国家发明专利23项，多项科技成果获奖（国家科技进步奖1项）。现兼任中国食品科学技术学会名誉副理事长，中国食品工业协会副会长，世界中餐业联合会特邀副会长，中国中央厨房产业技术创新联盟理事长，中国营养餐产业技术创新战略联盟副理事长。

权威专家、学者介绍

孙君茂

博士，研究员，博士生导师。现任国家食物与营养咨询委员会副秘书长，农业农村部农产品营养标准专委会秘书长，农业农村部食物与营养发展研究所战略政策创新团队首席科学家，中国农业科学院后勤服务中心党委书记。兼任中国营养学会常务理事、《中国食物与营养》杂志副主编等。

霍军生

中国疾病预防控制中心营养与健康所中心实验室室主任、研究员、博士生导师

多年从事食品技术和人群营养干预技术研究工作。参加国家营养干预项目技术工作，承担863、卫生行业专项、国家重点研发计划、国际合作等多项科研课题。发表论文260余篇，编写专著23部，获国家发明专利5项，软件著作权3项，主持或参与国家及卫生标准制修订12项。担任中国营养学会微量元素分委会主任委员、中国添加剂协会营养强化剂与特殊食品专业委员会主任委员。担任食品安全国家标准评审委员会、国家特殊膳食食品标委会委员。担任中国粮油学报、中国酿造、Biomedical and Environmental Sciences期刊的编委。

杜欣军

教授，博士生导师，天津科技大学食品科学与工程学院党委书记、院长，天津市特聘教授、天津市中青年科技创新领军人才、天津市学科领军人才，兼任全国饮料标准化技术委员会副主任委员、天津市食品学会副理事长、中国食品学会理事，《Food and Agricultural Immunology》、《食品安全质量检测学报》等杂志编委。

长期从事致病菌污染毒性机理、致病菌污染食品机制、快速检测等领域研究工作，以及功能性饮品开发。近五年主持承担国家重点研发计划课题、国家自然科学基金等国家级课题5项，教育部科学技术研究重点项目、天津市自然科学基金重点项目等省部级项目2项，企业委托课题近8项；发表学术论文80余篇，开发食源性致病菌快速检测方法10余种、饮料近10余种，申请发明专利10余项；主编、参编《食品微生物检测技术》、《食品安全与卫生》等专著。

张彦

六位仙品牌创始人、中国大锅菜研发培训中心主任、农业农村部餐饮技术专家、中国烹饪协会餐饮标准化和调味料专业委员会副主席、中国营养餐产业技术创新联盟常务理事、北京烹饪协会团餐专业委员会副主任、团餐与饮食行业协会餐饮技术专家委员会副主任。

胡东

现任泰德康科技集团董事长，北京国农智库营养型农业与食物加工技术装备委员会主任，中国淀粉工业协会专家委员会专家

在先期欧洲先进技术装备引进的基础上，消化吸收并研发改进，在农产品加工领域完成了大量高水平加工项目。从事的领域包括：薯类加工（包括马铃薯、木薯、红薯等）、玉米加工、小麦加工、大米加工、豆类加工、变性淀粉、淀粉糖、乳品加工、果蔬加工、休闲食品加工、烘焙食品加工等工程，其中薯类加工项目，包括淀粉和蛋白提取工程，已经在国内外建设了超过160个现代化工程项目，提供了超过200条生产线，有力地促进了我国在该领域内的技术发展和装备水平，并为薯类农产品加工产业的发展提供了技术保障。

主持人介绍

魏 有

中国农业国际合作促进会常务副秘书长、功能农产品分会秘书长、“一带一路”国际茶贸易产业科技创新院常务副院长

研讨会的到了业内人士的关注与支持，诚邀各界人士于2022年12月9日（周五）莅临“功能农产品”直播间，共话预制菜！