由红餐产业研究院近日发布的《2023中国餐饮产业生态白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，去年餐饮业实现收入4.4万亿元，同比下降6.3%。预计今年的餐饮业收入会增加到4.8万亿元的水平，达到历史新高。当下餐饮业的复苏具有结构性、不均衡性等特点。部分餐饮场景的消费需求结构性反弹，将会带动局部餐饮领域率先复苏，如旅游餐饮、乡宴、酒席等。

第四届中国食品名城（漳州）食品交易会暨第三届龙海国际休闲食品博览会（以下简称“漳交会”）新闻发布会4月8日在四川省成都市召开。会上，主办方宣布，本届交易会将于6月16—18日在福建省漳州市龙海区举办。

万亿级市场下的预制菜上市公司

11日下午，习近平总书记来到广东省茂名市，走进高州市根子镇柏桥村。他先后察看荔枝种植园、农业合作社，对乡亲们靠发展荔枝特色产业推动乡村振兴表示肯定。

4月3日，在安康市石泉县城关镇丝银坝村的预制菜产业基地，工人们正在大棚里熟练地挖穴、下苗、培土，将一株株蔬菜苗移栽到肥沃的土壤里，而刚刚采摘的羊肚菌将被运到预制菜加工企业，再经过流水线“洗礼”成预制料理包，然后出现在各种各样的就餐场景里。

从农场到餐桌，拥有近5000家麦当劳餐厅的“金拱门”正日渐变“绿"。

按照《农业农村部办公厅 财政部办公厅关于做好2023年农业产业融合发展项目申报工作的通知》（农办计财〔2023〕5号）要求，农业农村部、财政部组织完成了2023年农业产业融合发展项目创建评审工作。现将拟批准创建名单进行公示。

第三届中国国际消费品博览会将于4月10—15日在海南省海口市举行。

第二十四届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会将于4月20日在潍坊寿光市蔬菜高科技示范园开幕。

随着2023年市场环境的一路上行，各行业均呈现生机，重中之重的是，消费市场的改变已成定局，对企业的市场策略有重要影响，诸多企业开始跨行跨界，预制菜便是众矢之的之一。

2021年，农业农村部启动农业国际贸易高质量发展基地（以下简称“国贸基地”）建设以来，已认定两批共231个国贸基地。基地主体出口额实现较快增长，出口增速显著高于全国平均水平，充分发挥了“领头羊”作用。为更好助力全面推进乡村振兴和加快建设农业强国，农业农村部2023年继续开展国贸基地认定培育工作。现将有关事项通知如下。

防癌的健康饮食方面专家建议要多吃草鱼、鲫鱼、黑鱼、甲鱼、泥鳅等鱼类；卷心菜、小白菜、西蓝花、紫甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜；大豆、花菜、蘑菇、胡萝卜、菠菜等含硒元素丰富的蔬菜；西红柿、胡萝卜、苹果、草莓等红色蔬菜水果；富含维生素的食物；黄豆等五谷杂粮；以及每天3杯绿茶。

3月31日，中国农业农村服务业联盟成立大会在京召开。

2018年中央一号文件提出，“鼓励各地开展职业农民职称评定试点”。据农业农村部科技教育司和中央农业广播电视学校组织编写的《2022年全国高素质农民发展报告》，2021年全国高素质农民获得农民技术人员职称的比例为50.68%，较2020年提高了10.55个百分点。

未来，随着龙头入局，格局集中逐步成为主线，强竞争力企业将更具优势。预计2030年中国餐饮规模破10万亿，假设保守按照8万亿测算，预制菜渗透率提至15-20%（当前10-15%），则B端规模5000亿，加上C端预计7000亿，复合增速13%。

第六届中国富硒农业发展大会暨2023年中国富硒农产品博览会于3月30日至4月2日在安徽省合肥市举办。

近年来，预制菜火爆“出圈”。小小的一盘菜，已成为农村一二三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级都具有积极意义。今年中央一号文件提出，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”。深圳作为一个生活节奏快、年轻人多的城市，客观上对预制菜产品存在大量的市场需求，该如何做好预制菜产业发展的课题，向市场交出一份满意的答卷呢？

中国消费者协会于2022年下半年开展了商品过度包装问题研究和消费者感知调查。

在以各地政府为主的产业链建设大环境下，预制菜较为薄弱的供应链环节的问题正不断改善，头部企业独享供应链优势的时代，正在翻页。从最新的预制菜资讯，我们可以看到头部预制菜大佬们的卓然成绩，依旧能让我们感到出其不意又理所应当。当下无论是地区还是企业，都在整合资源，放大优势，力争出圈，一起来看看有哪些地方值得我们借鉴学习吧。

近年来，赣州市围绕打响赣南富硒农产品品牌，不断强化科技创新赋能，持续加强富硒农产品开发，提高富硒新技术、新产品示范推广能力和科研成果转化率，助力富硒产业高质量发展。