春“菜鲜” 夏“海鲜”，预制菜助力夏季餐饮“顶流”之争

近日，江苏太华富硒文化中心暨富硒产业创新发展研究院落成仪式在宜兴阳羡生态旅游度假区举行。活动现场，自然资源部国土(耕地)生态监测与修复工程技术创新中心实验基地及江苏省自然资源矿地融合示范基地正式揭牌。

淄博市淄川区寨里镇富硒农业产业优势明显，声名远播，近年来先后荣获“中国天然富硒农产品之乡”“省级农产品质量检测示范镇”称号，被认定为“省级现代农业产业园”“特色农产品优势区”。

国新办近日举行新闻发布会，工信部总工程师、新闻发言人赵志国在会上介绍，一季度我国规模以上工业增加值同比增长3%，增速高于2022年四季度0.3个百分点，总体企稳回升。特别是，“今年一季度，食品制造业保持稳定增长，恢复向好态势明显，传统优势食品产区和地方特色食品产业已成为食品工业重要发展载体和关键增长引擎”，工信部运行监测协调局局长陶青说。

今年以来，池州市石台县充分发挥中国三大天然富硒地之一的资源优势，大力实施特色产业人才培育工程，有效推动人才和项目、基地、产业融合发展。

4月14日从恩施州硒科研成果新闻发布会获悉，去年该州硒产业综合产值突破820亿元，硒食品精深加工企业产值达200亿元，创历史新高。

4月15日，国家富硒农产品加工技术研发专业中心（以下简称国硒中心）学术高峰会议暨硒产业技术与健康中国创新平台联盟（以下简称硒健康创新联盟）发展论坛在武汉轻工大学举行。

4月11日举行的中国轻工业联合会五届三次、中华全国手工业合作总社八届三次理事会，审议通过了组建中国轻工业联合会预制食品专业委员会的议案，同意筹建中国轻工业联合会预制食品分会。

由红餐产业研究院近日发布的《2023中国餐饮产业生态白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，去年餐饮业实现收入4.4万亿元，同比下降6.3%。预计今年的餐饮业收入会增加到4.8万亿元的水平，达到历史新高。当下餐饮业的复苏具有结构性、不均衡性等特点。部分餐饮场景的消费需求结构性反弹，将会带动局部餐饮领域率先复苏，如旅游餐饮、乡宴、酒席等。

第四届中国食品名城（漳州）食品交易会暨第三届龙海国际休闲食品博览会（以下简称“漳交会”）新闻发布会4月8日在四川省成都市召开。会上，主办方宣布，本届交易会将于6月16—18日在福建省漳州市龙海区举办。

万亿级市场下的预制菜上市公司

11日下午，习近平总书记来到广东省茂名市，走进高州市根子镇柏桥村。他先后察看荔枝种植园、农业合作社，对乡亲们靠发展荔枝特色产业推动乡村振兴表示肯定。

4月3日，在安康市石泉县城关镇丝银坝村的预制菜产业基地，工人们正在大棚里熟练地挖穴、下苗、培土，将一株株蔬菜苗移栽到肥沃的土壤里，而刚刚采摘的羊肚菌将被运到预制菜加工企业，再经过流水线“洗礼”成预制料理包，然后出现在各种各样的就餐场景里。

从农场到餐桌，拥有近5000家麦当劳餐厅的“金拱门”正日渐变“绿"。

按照《农业农村部办公厅 财政部办公厅关于做好2023年农业产业融合发展项目申报工作的通知》（农办计财〔2023〕5号）要求，农业农村部、财政部组织完成了2023年农业产业融合发展项目创建评审工作。现将拟批准创建名单进行公示。

第三届中国国际消费品博览会将于4月10—15日在海南省海口市举行。

第二十四届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会将于4月20日在潍坊寿光市蔬菜高科技示范园开幕。

随着2023年市场环境的一路上行，各行业均呈现生机，重中之重的是，消费市场的改变已成定局，对企业的市场策略有重要影响，诸多企业开始跨行跨界，预制菜便是众矢之的之一。

2021年，农业农村部启动农业国际贸易高质量发展基地（以下简称“国贸基地”）建设以来，已认定两批共231个国贸基地。基地主体出口额实现较快增长，出口增速显著高于全国平均水平，充分发挥了“领头羊”作用。为更好助力全面推进乡村振兴和加快建设农业强国，农业农村部2023年继续开展国贸基地认定培育工作。现将有关事项通知如下。

防癌的健康饮食方面专家建议要多吃草鱼、鲫鱼、黑鱼、甲鱼、泥鳅等鱼类；卷心菜、小白菜、西蓝花、紫甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜；大豆、花菜、蘑菇、胡萝卜、菠菜等含硒元素丰富的蔬菜；西红柿、胡萝卜、苹果、草莓等红色蔬菜水果；富含维生素的食物；黄豆等五谷杂粮；以及每天3杯绿茶。